Nos bières

Le houblon apporte une amertume discrète qui se marie bien avec la rondeur du malt.

 

La Paternel correspond à la première recette qui a été réaliser avec le moulin de mon père, depuis cette bière fait partie de la gamme et vu son succes est malheureusement régulièrement en rupture ...

Cette bière est réalisé à base de malt d'orge. Le houblon a été remplacé par les orties.


C'est donc à cette plante que vient son nom !

Cette bière a été créée pour

le Festival Des Bonnes Herbes 2016 pour l'Aquascope de Virelles ...


SAISON: AVRIL- JUIN

C'est une bière avec un caractère et un parfum délicat apporté par les feurs fraiches de notre jardin ce qui en fait une bière éphémère tributaire de la récolte.

SAISON: JUIN - AOUT

C'est une bière de 6°

obtenue par la macération

de myrtilles dans

le fermenteur.

Ce qui apportent une touche typique et non sucre. 


SAISON: AOUT - NOVEMBRE

NOUS FABRIQUONS

Des bières de saisons

Selon les périodes de l'année, nous fabriquons des bières de saison !

Nos bières sont fabriquées avec des produits frais !
Chaque moment de l'année à sa bière !

LA BLONDE

La Gratouille

L ORTIE

La Fleur de Sureau

LA FLEUR DE

SUREAU

L'Elina

AUX MYRTILLES

La Noël

LE PAIN D EPICES

La Baron

Dorée de caractère avec une

fin en bouche équilibrée,

Une bière créait à l effigie

d'un personnage typique escaillon.

Dans une écorce dure et acidulé un intérieur doux et tendre...


SAISON: JANVIER - MARS

Cette bière est spécialement conçue pour les fêtes de Noël !

Elle est brassée avec beaucoup de patience afin de mariner les épices et les fruits typiques de cette saison. 


SAISON: DECEMBRE

Nos 2 bières fabriqués toute l'année :

La Paternel

L'AMBRE

La Thomassine

LA BRUNE

Bière de caractère tous comme la cloche qui rythme la vie de notre village !!!


Une explosion de saveur, caractéristique des bières brunes, est au rendez-vous.

La complexité des arômes nous apporte le bouquet final ...

COMMANDES & LIVRAISONS

Les commandes et les livraisons sont possibles !

Une commande spéciale ? Un coffret cadeaux ou autre ?


Veuillez nous contacter pour plus d'informations !


NOS SERVICES

HORAIRES DU MAGASIN

du MARDI au DIMANCHE 


10h-12h et 15h-18h


SAUF le 1 et le 3 iem samedi de chaque mois, vous pouvez nous retrouver sur le marché artisanale de Nismes


72/a rue Colas Jean

6464 L'Escaillère (CHIMAY)

La visite de notre nouvelle brasserie est possible le dimanche

de 10h-12h et 15h-18h.


Pour des groupes de plus de 10 personnes, sous rendez-vous :

- soit par mail : brasserieescaillonne@gmail.com

- soit par téléphone : 060/240.473 ou 0479/97.97.71

VISITES & DEGUSTATIONS