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Installée dans le petit village de L'Escaillère dans L'entité de Chimay ,

nous brassons de façon artisanale suivant des techniques ancestrales...

Pico Brasserie Escaillonne

 

Pourquoi la création d'une bière !?

 

 

- Pour la passion de la brasserie. Quand j'était jeune, mon papa et moi,nous nous amusions à créer notre bière.

"Et c'est d'ailleurs en l'honneur de mon père qu'on a créé notre première bière ! La Paternel."

Cette Pico Brasserie, nous as conduit à partager avec vous, le fruit de nos études et recherches. La convivialité de ce type de breuvage a été conçu pour que vous ayez un réel plaisir de les déguster...

 

 

Nous produisons...

Nous aménageons notre petite brasserie afin de vous recevoir comme il se doit

Une invitation vous intéresse ?

 

cliquez sur contact et déposez votre adresse mail ce sera avec un grand plaisir nous vous accueillerons pour une dégustation de nos bières et plats réalisés à basse de ce délicieux breuvage

La date vous sera transmise dès que possible...

 

 

La Gratouille :

Cette bière est réalisé à base de malt d'orge brassée suivant une technique ancéstrale et refermenté en bouteille ! Le houblon a été en grande partie remplacé par des orties !!!

 

C'est donc à cette plantes que vient son nom !

Cette bière a été créée Pour le Festival Des Bonnes Herbes 2016 pour l'Aquascope de Virelles ...

Un cadeau original !?

Imaginez, une bière à votre éffigie !!!

Pour votre anniversaire, mariage, ou tout autre évènements...

à vous de jouez !!!

- Créez votre bière, Mettez en bouteille et inventez votre étiquette...

 

Le houblon apporte une amertume discrète qui se marie bien avec la rondeur du malt.

La Paternel correspond à la première recette qui a été réaliser avec le moulin de mon père, depuis cette bière fait partie de la gamme et vu son sucses est malheureusement régulièrement en rupture ...

La Paternel :

Bière de caractère tous comme la cloche qui rythme la vie de notre village !!!

 

Une explosion de saveur, caractéristique des bières brunes, est au rendez-vous.

La complexité des arômes nous apporte le bouquet final ...

La Thomassine :

Nos Produits Dérivés :

 

 

La gourmandise du brasseur a amenée la maitresse de maison a créer des plats les plus délicieux les uns que les autres ...

Découvrez les Délices de Maître Brasseur :

  • Carbonnade Escaillonne à la Thomassine
  • Mijoté de poulet à la bière Baron
  • Duo de langue de porc à la Paternel
  • Terrine à la bière Paternel

 

 

 

Notre "Magasin à Roulette" et nos idées cadeaux :

On vous présente notre nouvelle remorque qui nous suit partout !

Du marché du terroir, au brocante le dimanche, ...

 

Elle est aménagée pour vous permettre de mieux visualiser nos produits et de pouvoir vous faire une petite dégustation "au sec" !

Nous vous proposons des idées cadeaux à tout prix, vous pourrez enfin trouver le petit présent idéal quand vous êtes invité !!!!

Nhésitez pas à suivre notre page Facebook pour avoir la liste des marchés aux quels nous sommes présents ! Contactez nous par mail ou par tépéhone pour plus d'informations ...

Dorée de caractère avec une fin en bouche équilibrée,

Une bière créait à l effigie d'un personnage typique escaillon.

Dans une écorce dure et acidulé un intérieur doux et tendre ...

La Baron :

Même les journaux locaux s'intéressent à nous ...

Suivez nous sur notre page Facebook pour nos prochains rendez-vous dégustation !!!

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